Projekt Beschreibung
Castell Sant Antoni ist eine kleine, aber feine Kellerei, die sich seit 1999 unter der Leitung von Pere Canals auf lang gelagerte Cavas und Jahrgangs-Cavas spezialisiert hat. Mit einer Produktion von nur 40.000 Flaschen im Jahr und rd. 20 ha Rebfläche – zum Teil sehr alten Rebstöcken, 50 und 70 Jahre alt. In Spaniens Weinführer Guia Peñin erreichen die Cavas meist beste Wertungen zwischen 90 – 95 Punkten. Verwendet werden die typisch katalanischen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada sowie Pinot Noir und Chardonnay.
